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微量元素分析仪人体所需营养素概述

【标    题】:

微量元素分析仪人体所需营养素概述


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】:  微量元素分析仪人体所需营养素概述  微量元素分析仪人们自从认识了原子和原子内部结构以后,对组成万物的基本物质——元素有了进一步的理解,认为元素是同一类原子的总称。我们生活在物质的世界里,微量元素分析仪周围物质的种类非常多,约有1 000多万种。组成这些物质的元素到目前为止,已经发现约有100多种。人是有生命的物质,人体也跟其他物质一样,都是由化学元素组成的。人的生命是经过漫长的年代才最终进化成的,是大自然创造的杰作。生命是随着地球四五十亿年的进化发展而来的,最初的地球到处都是由化学物质组成的,即没有任何生命的迹象,这些与生命没有任何关联的化学物质被称为无机物。  又经过了数以亿计 [更多详细]

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【正文内容】:
  微量元素分析仪人体所需营养素概述

  微量元素分析仪人们自从认识了原子和原子内部结构以后,对组成万物的基本物质——元素有了进一步的理解,认为元素是同一类原子的总称。我们生活在物质的世界里,微量元素分析仪周围物质的种类非常多,约有1 000多万种。组成这些物质的元素到目前为止,已经发现约有100多种。人是有生命的物质,人体也跟其他物质一样,都是由化学元素组成的。人的生命是经过漫长的年代才最终进化成的,是大自然创造的杰作。生命是随着地球四五十亿年的进化发展而来的,最初的地球到处都是由化学物质组成的,即没有任何生命的迹象,这些与生命没有任何关联的化学物质被称为无机物。

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  又经过了数以亿计的岁月,从海洋温暖的海水和地球火山喷发后的海水里,无机物经过复杂的变化终于萌发出了生命最初的胚胎——一种蛋白质。生命开始了,并不断地向前发展,不断地汲收着营养物质,不断地进化着自己,从蛋白质、单细胞、多细胞、植物体、动物体等,一切生物都在无机物的世界中产生出来。人类进化到今天,正是吸收了大量的无机物质,经过复杂的生物化学转化,才形成了这样由多种化学元素组成的、高智商的有机物。

  人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。我们每天的饮食包括五大类基本食物,即水果类,五谷类,蔬菜类,奶、蛋、鱼、肉、豆类,油脂类。这些食物中有益于人体健康的成分,称为营养素。营养素分为蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素和纤维素七大类。七种营养素在人体内可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、糖类和脂肪);二是作为人体“建筑”材料,供给人体所需要的能量,微量元素分析仪主要有蛋白质;其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、无机盐和膳食纤维等。这些营养素存在于各种食物之中,只要保证科学膳食,就可以得到。
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  人体所需要的矿物质又叫无机盐或灰分,分常量元素和微量元素两大类。微量元素分析仪的主要功能:一是构成机体组织的重要材料;二是调节体液平衡;三是维持机体酸碱平衡;四是酶系统的活化剂。一、保证人体健康的饮食源——营苒素1.食物中的营养素结构  人体的生命活动需要多种营养的支持,适当地摄取食物以滋养身体,这就是营养。科学而合理地汲取营养,可以保证人体正常的生长发育,有利于增强人体对各种疾病的抵抗力。因此,营养是决定人体健康的重要因素之一。食物中的营养素结构,见图1-1。

  营养素中的蛋白质、糖类和脂肪三类有机物对人体都有两方面的作用,微量元素分析仪既能供给人体生长发育和组织更新的原料,又能供给人体各项生理活动和保持体温的能量,但发挥的作用主次不同。

  蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的基本物质,微量元素分析仪以供给原料为主;糖类是人体生理活动的主要能源物质,以供给能量为主;脂肪是以储能备用为主,我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。维生素和无机盐(矿物质)有调节身体功能的作用,它们的种类非常多,是我们保持健康不可缺少的营养素。
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  2.各种营养素摄入量间的平衡各种营养素之间存在着错综复杂的关系,微量元素分析仪各有不同的生理状态、不同的活动。

  
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