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微量元素分析仪铝以添加剂的形式进入食品中

【标    题】:

微量元素分析仪铝以添加剂的形式进入食品中


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】:  微量元素分析仪厂家认为,铝以天然的或以添加剂的形式进入许多食品中,1982年仅荬国就大约有1800吨含铝的化合物用作食品添如剂,估计人们每天摄入的钼约为20mg,但钼的生物利用度不仅取决于铝的摄入量,还取决于食物中的其它成分,特别是那些能与铝形成可溶性复合物的物质。食入的钼可与硅酸反应生成经基桂酸盐,其结含力在PH5以上时很强并随PH升高,结合力越来越强,因此水中硅酸浓度增髙时,可限制锡在体内戚性肠道内的吸收.   按欧洲委员会规定,饮水中钼的最高允许浓度为0.2mg/L,约为上述平均敏度0.11mg/L的2倍。商每日由尿排出的铝量只有20~50ug/日,仅为每日摄入量(5000-100 [更多详细]

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【正文内容】:
  微量元素分析仪厂家认为,铝以天然的或以添加剂的形式进入许多食品中,1982年仅荬国就大约有1800吨含铝的化合物用作食品添如剂,估计人们每天摄入的钼约为20mg,但钼的生物利用度不仅取决于铝的摄入量,还取决于食物中的其它成分,特别是那些能与铝形成可溶性复合物的物质。食入的钼可与硅酸反应生成经基桂酸盐,其结含力在PH5以上时很强并随PH升高,结合力越来越强,因此水中硅酸浓度增髙时,可限制锡在体内戚性肠道内的吸收.

  按欧洲委员会规定,饮水中钼的最高允许浓度为0.2mg/L,约为上述平均敏度0.11mg/L的2倍。商每日由尿排出的铝量只有20~50ug/日,仅为每日摄入量(5000-10000)的以下。饮水中铝可溶于水,比其它来源钼的生物利用度大,所致危害也较大。不同地区饮水中的铝浓度与坷尔茨海默氏病有相关倥,而与其它类型的痴呆或攧痫无关。
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