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微量元素分析仪铁强化食品逐渐增多

【标    题】:

微量元素分析仪铁强化食品逐渐增多


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】:  微量元素分析仪厂家认为,目前我国的名种铁强化食品逐渐增多,如已有根据的淀粉铁、蔗糖铁、元素蛋、含铁奶粉、含铁饼干、铁强化固体饮料、儿童补血饼、铁强化酱油等。   这些产品对防治缺铁性贫血和促进小儿生长发育都有一定作用。但另一方面,由于妯工其中一些强化食品时霈高温而且生产后要经过贮繭,运渝等坏节,亚铁等很可能被氧化,小儿食后仍然不利于铁的吸收利用《如此看来,倒不如用新鲜食品进行调节的好。   当然,以生物转化的方法如给鸡等增加饮食中的无机元素,使其产蛋含有大量的微量元素;在酵母培养棊中添加无机元素,培养出强化元素酵母等。这项工作很有意义,因为通过各种生物转化,可将无机元素变为宥机化合物, [更多详细]

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【正文内容】:
  微量元素分析仪厂家认为,目前我国的名种铁强化食品逐渐增多,如已有根据的淀粉铁、蔗糖铁、元素蛋、含铁奶粉、含铁饼干、铁强化固体饮料、儿童补血饼、铁强化酱油等。

  这些产品对防治缺铁性贫血和促进小儿生长发育都有一定作用。但另一方面,由于妯工其中一些强化食品时霈高温而且生产后要经过贮繭,运渝等坏节,亚铁等很可能被氧化,小儿食后仍然不利于铁的吸收利用《如此看来,倒不如用新鲜食品进行调节的好。

  当然,以生物转化的方法如给鸡等增加饮食中的无机元素,使其产蛋含有大量的微量元素;在酵母培养棊中添加无机元素,培养出强化元素酵母等。这项工作很有意义,因为通过各种生物转化,可将无机元素变为宥机化合物,这样既可滅少无机元素故有的毒副作用,又可提高微量元素的生物利用度,同时也可提高蛋及薄母的营养价值和综合利周D因此,应大力推广微i元素生物转化方法,改善婴儿及我国人民莳食妫构成,提高健康素质。
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